En el curso online galletas y panqués aprenderemos las técnicas y recetas básicas y esenciales dentro de la pastelería. Haremos distintos tipos de masas quebradas que dan origen a diferentes galletas así como las diversas técnicas para formar las pastas. Trabajaremos masas batidas que resultan en deliciosos panqués, cakes y muffins
Temario:
/ Teoría y técnicas de elaboración de galletas
/ Pasticeta
/ Panqué de vainilla
/ Finanicier
/ Teoría y técnicas de elaboración de panqués y muffins
/ Florentinas
/ Panqué de chocolate
/ Galleta americana red velvet
/ Galleta de avena
/ Tartinas y garabatos
/ Panqué de limón
/ Bolas de nuez
/ Galleta americana de chispas de chocolate
/ Panqué marmoleado
/ Brownie
/ Muffin de moras con queso
/ Galleta refrigerada
/ Muffin de frambuesa
/ Muffin de plátano con chocolate
ESTE CURSO INCLUYE:
- Acceso a videos pre-grabados en calidad HD que podrás reproducir de manera ilimitada.
- Acceso desde cualquier dispositivo con acceso a internet.
- Recetario descargable en formato PDF
- Asesoria a lo largo del curso a través de correo electrónico o vía whats app.
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- ¡Bienvenido! – Galletas y Panqué
- Brownie – Galletas y Panqué
- Financier – Galletas y Panqué
- Florentinas – Galletas y Panqué
- Galleta americana de chocolate – Galletas y Panqué
- Galleta americana red velvet – Galletas y Panqué
- Galleta de avena – Galletas y Panqué
- Galleta de canela y nuez – Galletas y Panqué
- Galleta refrigerada – Galletas y Panqué
- Garabatos y tartinas – Galletas y Panqué
- Muffin de frambuesa – Galletas y Panqué
- Muffin de moras con queso – Galletas y Panqué
- Panqué de limón – Galletas y Panqué
- Panqué de vainilla, chocolate y marmoleado – Galletas y Panqué
- Pasticeta – Galletas y Panqué
- ¡Hasta pronto! – Galletas y Panqué