Contenido 7 Recetas | 20 Sub-recetas
En el curso online de cakes de viaje aprenderemos a elaborar distintos postres que son capaces de permitir el traslado del mismo en distancias relativamente largas sin deteriorarse fácilmente. Haremos distintos cakes y panqués con sabores nuevos y combinaciones bastante llamativas. Completaremos la experiencia sensorial con cremas y cubiertas que ademas de ayudarnos a decorar y presentar el producto, resaltan los sabores principales.
Temario:
Cake matcha yuzu
– Panqué marmoleado de matcha y yuzu
– Crema de yuzu
– Crema montanda de matcha
Cake de pistache
– Panqué de pistache
– Pasta de fruta de fresa
– Crema montada de fresa
– Glaseado gourmet de fresa
Tonka
– Financier de almendra e higo
– Crema montada de caramelo e higo
– Almendras caramelizadas
Peanut butter and jelly
– Soft cookie de cacahuate
– Compota de frambuesa y fresa
– Crema montada de cacahuate
Cake ferrero
– Panqué de chocolate y avellana
– Crema montada de avellana
– Glaseado gourmet de avellana
Apple guayaba
– Cake de avellana
– Gelificado de manzana y guayaba
Hermé
– Panqué de frambuesa y lychee con rosa
– Glaseado gourmet de frambuesa
ESTE CURSO INCLUYE:
- Acceso a videos pre-grabados en calidad HD que podrás reproducir de manera ilimitada.
- Acceso desde cualquier dispositivo con internet.
- Recetario descargable en formato PDF
- AsesorÍa a lo largo del curso a través de correo electrónico o vía whats app.
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