Forever baker’s pass
Plan de estudios
29 Sections
436 Lessons
De por vida
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Masas laminadas.
14
1.1
¡Bienvenidos! – Masas laminadas
2 Minuto
1.2
Preparaciones generales – Masas laminadas
17 Minuto
1.3
Masa hojaldre- Masas laminadas
13 Minuto
1.4
Masa croissant – Masas laminadas
28 Minuto
1.5
Masa brioche – Masas laminadas
22 Minuto
1.6
Oreja – Masas laminadas
10 Minuto
1.7
Tarta de durazno – Masas laminadas
13 Minuto
1.8
Tarta pasión de mango – Masas laminadas
41 Minuto
1.9
Croissant natural – Masas laminadas
13 Minuto
1.10
Chocolatin bicolor – Masas laminadas
17 Minuto
1.11
Brioche zigzag – Masas laminadas
41 Minuto
1.12
Nudos de masa brioche- Masas laminadas
11 Minuto
1.13
Escargot – Masas laminadas
12 Minuto
1.14
Hasta pronto! – Masas laminadas
1 Minuto
Pasteles tres leches
8
2.1
¡Bienvenido! – Pastel tres leches
2 Minuto
2.2
Frambuesa y chocolate blanco – Pastel tres leches
23 Minuto
2.3
Maracuyá y caramelo – Pastel tres leches
23 Minuto
2.4
Mora azul – Pastel tres leches
24 Minuto
2.5
Mojito – Pastel tres leches
24 Minuto
2.6
Piña colada – Pastel tres leches
50 Minuto
2.7
Ferrero – Pastel tres leches
43 Minuto
2.8
¡Hasta pronto! – Pastel tres leches
2 Minuto
Pastelería Básica Alternativa
10
3.1
Preparaciones generales – Pas. Básica Alternativa
2 Minuto
3.2
Monkey banana – Pas. Básica Alternativa
30 Minuto
3.3
Pastel red velvet – Pas. Básica Alternativa
2 Minuto
3.4
Pastel carrot cake- Pas. Básica Alternativa
24 Minuto
3.5
Devil’s food cake- Pas. Básica Alternativa
2 Minuto
3.6
Cheesecake horneado – Pas. Básica Alternativa
2 Minuto
3.7
Cheesecake sin horno – Pas. Básica Alternativa
2 Minuto
3.8
Sacher- Pas. Básica Alternativa
2 Minuto
3.9
Selva negra – Pas. Básica Alternativa
34 Minuto
3.10
¡Hasta pronto! – Pas. Básica Alternativa
2 Minuto
Nuevos pasteles de coucou
10
4.1
¡Bienvenido! – Nuevos pasteles de Coucou
2 Minuto
4.2
Preparaciones generales – Nuevos pasteles de Coucou
30 Minuto
4.3
Preparaciones generales 2 – Nuevos pasteles de Coucou
25 Minuto
4.4
Pastel de avellana y mango – Nuevos pasteles de Coucou
47 Minuto
4.5
Pastel de coco con maracuyá – Nuevos pasteles de Coucou
25 Minuto
4.6
Pastel de mascarpone con café – Nuevos pasteles de Coucou
53 Minuto
4.7
Pastel de queso con mora – Nuevos pasteles de Coucou
53 Minuto
4.8
Pastel de queso de cabra con higo – Nuevos pasteles de Coucou
52 Minuto
4.9
Pastel de yuzu con almendra – Nuevos pasteles de Coucou
44 Minuto
4.10
¡Hasta pronto! – Nuevos pasteles de Coucou
2 Minuto
Cheesecakes
7
5.1
¡Bienvenido! – Cheesecakes
2 Minuto
5.2
Cheesecake berries – Cheesecakes
29 Minuto
5.3
Cheesecake chocolate – Cheesecakes
43 Minuto
5.4
Cheesecake de guayaba – Cheesecakes
30 Minuto
5.5
Cheesecake maracuyá – Cheesecakes
30 Minuto
5.6
Cheesecake snicker – Cheesecakes
40 Minuto
5.7
¡Hasta pronto! – Cheesecakes
2 Minuto
Pastelería Básica
12
6.1
¡Bienvenido!¡Bienvenida!- Pasteria Básica
2 Minuto
6.2
Flan tradicional- Pasteria Básica
23 Minuto
6.3
Gelatina de frutas- Pasteria Básica
32 Minuto
6.4
Merengón- Pasteria Básica
2 Minuto
6.5
Mousse de mango – Pasteria Básica
2 Minuto
6.6
Pastel tres leches de chocolate – Pasteria Básica
34 Minuto
6.7
Pastel tres leches de fresa- Pasteria Básica
32 Minuto
6.8
Tarta de chocolate – Pasteria Básica
43 Minuto
6.9
Tarta de limón- Pasteria Básica
32 Minuto
6.10
Tarta de nuez- Pasteria Básica
34 Minuto
6.11
Tarta de pera – Pasteria Básica
34 Minuto
6.12
¡Hasta pronto!- Pasteria Básica
34 Minuto
Productos básicos alternativos
13
7.1
¡Bienvenidos! – Productos Básicos Alternativos
2 Minuto
7.2
Preparaciones generales – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.3
Tarta de limón – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.4
Tarta de nuez y moras – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.5
Panqué ferrero – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.6
Lemon cake – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.7
Galleta americana de chispas de chocolate – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.8
Galleta americana doble chocolate – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.9
Galleta americana red velvet – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.10
Financier de nuez de la india – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.11
Cake peanut butter – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.12
Apple bread – Productos Básicos Alternativos
30 Minuto
7.13
¡Hasta pronto! – Productos Básicos Alternativos
3 Minuto
Pastelería contemporánea alternativa
10
8.1
¡Bienvenido! – Pas .Contemporánea Alternativa
2 Minuto
8.2
Preparaciones generales 1 – Pas .Contemporánea Alternativa
24 Minuto
8.3
Preparaciones generales 2 – Pas .Contemporánea Alternativa
21 Minuto
8.4
Seprok – Pas .Contemporánea Alternativa
32 Minuto
8.5
Natalie – Pas .Contemporánea Alternativa
33 Minuto
8.6
Margarita – Pas .Contemporánea Alternativa
40 Minuto
8.7
Salustia – Pas .Contemporánea Alternativa
30 Minuto
8.8
Tarta capuccino – Pas .Contemporánea Alternativa
20 Minuto
8.9
Nikki – Pas .Contemporánea Alternativa
27 Minuto
8.10
¡Hasta pronto! – Pas .Contemporánea Alternativa
2 Minuto
Cookies
11
9.1
¡Bienvenido! – Cookies
2 Minuto
9.2
Galleta de chabacano – Cookies
2 Minuto
9.3
Chocolate chunk cookie – Cookies
2 Minuto
9.4
Galleta s’mores – Cookie
2 Minuto
9.5
Galleta de yuzu – Cookies
2 Minuto
9.6
Galleta de chabacano – Cookies
2 Minuto
9.7
Galleta de coco – Cookies
2 Minuto
9.8
Galleta de matcha y frambuesa – Cookies
35 Minuto
9.9
Galleta de mora – Cookies
34 Minuto
9.10
Galleta de plátano – Cookies
33 Minuto
9.11
¡Hasta pronto! – Cookies
23 Minuto
Panadería mexicana
27
10.1
¡Bienvenido! – Pan. Mexicana
2 Minuto
10.2
Preparaciones generales – Pan. Mexicana
30 Minuto
10.3
Masa danesa – Pan. Mexicana
34 Minuto
10.4
Cuernito – Pan. Mexicana
33 Minuto
10.5
Bigote – Pan. Mexicana
33 Minuto
10.6
Moño – Pan. Mexicana
30 Minuto
10.7
Cartera y peine – Pan. Mexicana
34 Minuto
10.8
Acabado de pan de masa danesa – Pan. Mexicana
1 Minuto
10.9
Masa hojaldre – Pan. Mexicana
33 Minuto
10.10
Broca – Pan. Mexicana
2 Minuto
10.11
Cronol – Pan. Mexicana
10 Minuto
10.12
Oreja – Pan, Mexicana
10 Minuto
10.13
Acabado de pan de masa hojaldre – Pan. Mexicana
2 Minuto
10.14
Concha – Pan. Mexicana
42 Minuto
10.15
Calvo – Pan. Mexicana
34 Minuto
10.16
Pollo y calabaza – Pan. Mexicana
34 Minuto
10.17
Masa mantecada – Pan. Mexicana
31 Minuto
10.18
Mantecada – Pan. Mexicana
33 Minuto
10.19
Chino – Pan. Mexicana
32 Minuto
10.20
Acabado de pan de masa mantecada – Pan. Mexicana
20 Minuto
10.21
Colchón – Pan. Mexicana
33 Minuto
10.22
Polvorón de naranja – Pan. Mexicana
22 Minuto
10.23
Bisquet – Pan. Mexicana
22 Minuto
10.24
Masa apastelada – Pan. Mexicana
21 Minuto
10.25
Ojo de buey – Pan. Mexicana
32 Minuto
10.26
Tronco – Pan. Mexicana
21 Minuto
10.27
¡Hasta pronto! – Pan. Mexicana
21 Minuto
Postres al vaso
8
11.1
¡Bienvenido! – Postre en Vaso
1 Minuto
11.2
Café – Postre en Vaso
30 Minuto
11.3
Frambuesa y miel – Postre en Vaso
32 Minuto
11.4
Guayaba y cedrón – Postre en Vaso
34 Minuto
11.5
Mango y chocolate – Postre en Vaso
42 Minuto
11.6
Maracuyá y plátano – Postre en Vaso
30 Minuto
11.7
Queso e higo – Postre en Vaso
31 Minuto
11.8
¡Hasta pronto! – Postre en Vaso
1 Minuto
Tronco navideño
4
12.0
¡Bienvenido! – Tronco Navideño
2 Minuto
12.1
¡Hasta pronto! – Tronco Navideño
32 Minuto
12.2
Tronco navideño parte 1 – Tronco Navideño
23 Minuto
12.3
Tronco navideño parte 2 – Tronco Navideño
2 Minuto
Rosca de reyes
6
13.1
¡Bienvenido! – Rosca Reyes
2 Minuto
13.2
Rosca de reyes de chocolate – Rosca Reyes
34 Minuto
13.3
Rosca de reyes frutos rojos – Rosca Reyes
32 Minuto
13.4
Rosca de reyes parte 1 – Rosca Reyes
22 Minuto
13.5
Rosca de reyes parte 2 – Rosca Reyes
34 Minuto
13.6
¡Hasta pronto! – Rosca Reyes
22 Minuto
Cakes de viaje
10
14.1
¡Bienvenido! – Cakes Viaje
2 Minuto
14.2
Preparaciones generales – Cakes Viaje
6 Minuto
14.3
Cake de pistache – Cakes Viaje
45 Minuto
14.4
Cake de matcha – Cakes Viaje
41 Minuto
14.5
Tonka – Cakes Viaje
42 Minuto
14.6
Peanut butter & jelly – Cakes Viaje
30 Minuto
14.7
Ferrero – Cakes Viaje
30 Minuto
14.8
Apple guayaba -Cakes Viaje
30 Minuto
14.9
Hermé – Cakes Viaje
33 Minuto
14.10
¡Hasta pronto! – Cakes Viaje
2 Minuto
Pasteles de altura
9
15.1
¡Bienvenido! – Pasteles de Altura
2 Minuto
15.2
Preparaciones generales parte 1 – Pasteles de Altura
30 Minuto
15.3
Preparaciones generales parte 2 – Pasteles de Altura
32 Minuto
15.4
Pastel turvy parte 1 – Pasteles de Altura
31 Minuto
15.5
Pastel turvy parte 2 – Pasteles de Altura
30 Minuto
15.6
Pastel turvy parte 3 – Pasteles de Altura
56 Minuto
15.7
Pastel doble altura parte 1 – Pasteles de Altura
42 Minuto
15.8
Pastel doble altura parte 2 – Pasteles de Altura
36 Minuto
15.9
¡Hasta pronto! – Pasteles de Altura
2 Minuto
Postres individuales
10
16.1
¡Bienvenido! – Postre Individuales
2 Minuto
16.2
Preparaciones generales – Postre Individuales
11 Minuto
16.3
Paris Brest – Postre Individuales
52 Minuto
16.4
Sandwich – Postre Individuales
36 Minuto
16.5
Apple pie – Postre Individuales
50 Minuto
16.6
Cup cake tiramisú – Postre Individuales
34 Minuto
16.7
Fresas con crema – Postre Individuales
30 Minuto
16.8
Cheesecake 2.0 – Postre Individuales
41 Minuto
16.9
Nat – Postre Individuales
35 Minuto
16.10
¡Hasta pronto! – Postre Individuales
2 Minuto
Entremets
11
17.1
¡Bienvenido! – Entremet
2 Minuto
17.2
Antes de comenzar…- Entremet
12 Minuto
17.3
Preparaciones generales 1 – Entremet
47 Minuto
17.4
Preparaciones generales 2 – Entremet
45 Minuto
17.5
Balí – Entremet
53 Minuto
17.6
Breen – Entreme
40 Minuto
17.7
Naty- Entremet
42 Minuto
17.8
Saac – Entremet
38 Minuto
17.9
Tatita – Entremet
45 Minuto
17.10
Veen – Entremet
42 Minuto
17.11
¡Hasta pronto! – Entremet
2 Minuto
Pasteles americanos
7
18.1
¡Bienvenido! – Pasteles Americano
2 Minuto
18.2
Carrot cake – Pasteles Americanos
34 Minuto
18.3
Red Velvet- Pasteles Americano
23 Minuto
18.4
Cheesecake – Pasteles Americano
30 Minuto
18.5
Monkey cake – Pasteles Americano
30 Minuto
18.6
Devil´s food cake – Pasteles Americano
34 Minuto
18.7
¡Hasta pronto! – Pasteles Americano
2 Minuto
Macarons
12
19.1
¡Bienvenido! – Macaron
28 Minuto
19.2
Antes de comenzar – Macaron
30 Minuto
19.3
Macaron de merengue francés – Macaron
20 Minuto
19.4
Macaron de merengue italiano – Macaron
30 Minuto
19.5
Armado de macaron – Macaron
15 Minuto
19.6
Decorado de macaron – Macaron
13 Minuto
19.7
Pasta de fruta de frambuesa – Macaron
10 Minuto
19.8
Ganache de avellana – Macaron
8 Minuto
19.9
Ganache de maracuyá – Macaron
5 Minuto
19.10
Ganache de limón con lavanda – Macaron
9 Minuto
19.11
Ganache de frambuesa – Macaron
5 Minuto
19.12
¡Hasta pronto! – Macaron
2 Minuto
Grandes clásicos de europa
7
20.1
¡Bienvenido! – Grandes Clásicos de Europa
2 Minuto
20.2
Ópera – Grandes Clásicos de Europa
50 Minuto
20.3
Sacher – Grandes Clásicos de Europa
35 Minuto
20.4
Selva negra – Grandes Clásicos de Europa
41 Minuto
20.5
Strudell – Grandes Clásicos de Europa
24 Minuto
20.6
Tiramisú – Grandes Clásicos de Europa
34 Minuto
20.7
¡Hasta pronto! – Grandes Clásicos de Europa
2 Minuto
Pasteles de europa
11
21.1
¡Bienvenido! – Pasteles de Europa
2 Minuto
21.2
Preparaciones generales – Pasteles de Europa
40 Minuto
21.3
Preparaciones generales 2 – Pasteles de EuropaC
24 Minuto
21.4
Paris Brest – Pasteles de Europa
23 Minuto
21.5
Linzer – Pasteles de Europa
30 Minuto
21.6
Dobos torte – Pasteles de Europa
60 Minuto
21.7
Pastel de ganache de chocolate – Pasteles de Europa
30 Minuto
21.8
Mil hojas – Pasteles de Europa
20 Minuto
21.9
Saint Honoré – Pasteles de Europa
31 Minuto
21.10
Tarta francesa de queso – Pasteles de Europa
25 Minuto
21.11
¡Hasta pronto! – Pasteles de Europa
2 Minuto
Tartas clásicas
33
22.1
¡Bienvenido! – Tartas Clásicas
2 Minuto
22.2
■■ Preparaciones Generales■■
22.3
Masa sablée – Tartas Clásica
2 Minuto
22.4
Forrado de tarta con masa sablée – Tartas Clásicas
2 Minuto
22.5
Masa sablée con huevo – Tartas Clásicas
2 Minuto
22.6
Acabado de tarta banoffee – Tartas Clásicas
23 Minuto
22.7
Forrado de tarta con masa sablée con huevo – Tartas Clásicas
2 Minuto
22.8
Preparación de concha de tarta antes de rellenar – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.9
■■ Tarta de Frutas ■■
22.10
Crema pastelera – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.11
Crema pastelera continuación – Tartas Clásicas
2 Minuto
22.12
Acabado de tarta de frutas – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.13
■■ Tarta de Manzana ■■
22.14
Relleno de manzana – Tartas Clásicas
42 Minuto
22.15
Acabado de tarta de manzana – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.16
■■ Tarta de Chocolate Blanco con Zarzamora ■■
22.17
Crema de chocolate blanco con zarzamora – Tartas Clásicas
24 Minuto
22.18
Acabado de tarta de chocolate blanco y zarzamora – Tartas Clásicas
43 Minuto
22.19
■■ Tarta de Queso con Fresa ■■
22.20
Relleno crema de queso – Tartas Clásicas
21 Minuto
22.21
Mermelada de fresa – Tartas Clásicas
23 Minuto
22.22
Acabado de tarta de fresa – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.23
■■ Tarta Banoffee ■■
22.24
Relleno de toffee – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.25
Crema chantilly – Tartas Clásicas
7 Minuto
22.26
Acabado de tarta banoffee – Tartas Clásicas
23 Minuto
22.27
■■ Tarta Durazno ■■
22.28
Relleno de frangipane – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.29
Acabado de tarta de durazno – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.30
■■ Tarta Moka ■■
22.31
Relleno de crema moka – Tartas Clásicas
32 Minuto
22.32
Acabado de tarta moka – Tartas Clásicas
7 Minuto
22.33
¡Hasta pronto! – Tartas Clásicas
2 Minuto
Pan de muerto
25
23.1
¡Bienvenido! – Pan de Muerto
2 Minuto
23.2
■■ Masas de pan de Muerto ■■
23.3
Masa de pan de muerto tradicional – Pan de Muerto
34 Minuto
23.4
Formado de pan de muerto tradicional – Pan de Muerto
32 Minuto
23.5
Masa de pan de muerto con cocoa – Pan de Muerto
31 Minuto
23.6
Formado de pan de muerto con cocoa – Pan de Muerto
32 Minuto
23.7
Barnizado de pan de muerto – Pan de Muerto
32 Minuto
23.8
Terminado de azúcar – Pan de Muerto
32 Minuto
23.9
■■ Rellenos ■■
23.10
Crema montada de avellana – Pan de Muerto
33 Minuto
23.11
Crema montada de avellana 2 – Pan de Muerto
32 Minuto
23.12
Crema de chocolate con avellana – Pan de Muerto
34 Minuto
23.13
Compota de frutos rojos – Pan de Muerto
32 Minuto
23.14
Compota de guayaba – Pan de Muerto
31 Minuto
23.15
Crema de té limón – Pan de Muerto
21 Minuto
23.16
Crema de naranja – Pan de Muerto
32 Minuto
23.17
Compota de manzana – Pan de Muerto
34 Minuto
23.18
Cremoso de queso – Pan de Muerto
32 Minuto
23.19
■■ Terminados de Panes Rellenos ■■
23.20
Terminado de pan de muerto de chocolate con avellana – Pan de Muerto
32 Minuto
23.21
Terminado de pan de muerto de guayaba con queso – Pan de Muerto
22 Minuto
23.22
Terminado de pan de muerto de manzana – Pan de Muerto
23 Minuto
23.23
Terminado de pan de muerto de queso con frutos rojos – Pan de Muerto
32 Minuto
23.24
Terminado de pan de muerto de té limón con guayaba – Pan de Muerto
32 Minuto
23.25
Hasta pronto!! – Pan de Muerto
22 Minuto
Cupcakes
46
24.1
¡Bienvenido! – Cupcake
2 Minuto
24.2
Almíbar para humedecer – Cupcake
21 Minuto
24.3
Tres leches para humedecer – Cupcake
31 Minuto
24.4
■■ Cupcake Ferrero ■■
24.5
Cupcake (pan) de chocolate – Cupcake
21 Minuto
24.6
Crema montada de chocolate – Cupcake
2 Minuto
24.7
Crema de avellana – Cupcake
32 Minuto
24.8
Relleno cupcake ferrero – Cupcake
32 Minuto
24.9
Decoración cupcake ferrero – Cupcake
32 Minuto
24.10
■■ Cupcake Carajillo ■■
24.11
Cupcake (pan) café – Cupcake
32 Minuto
24.12
Crema de carajillo – Cupcake
32 Minuto
24.13
Crema montada de mascarpone y decoración de cupcake carajillo – CupcakeCopy
22 Minuto
24.14
Crema para montar de chocolate – Cupcake
33 Minuto
24.15
■■ Cupcake Snicker ■■
24.16
Cupcake (pan) cacahuate – Cupcake
32 Minuto
24.17
Relleno de cupcake snickers – Cupcake
22 Minuto
24.18
Montado de la crema de chocolate y decoración de cupcake snickers – CupcakeCopy
32 Minuto
24.19
Crema de caramelo – Cupcake
32 Minuto
24.20
■■ Cupcake Piña Colada ■■
24.21
Cupcake (pan) coco – Cupcake
31 Minuto
24.22
Compota de piña – Cupcake
2 Minuto
24.23
Betún americano – Cupcake
32 Minuto
24.24
Relleno de cupcake piña colada – Cupcake
30 Minuto
24.25
Decoración de cupcake piña colada – Cupcake
32 Minuto
24.26
■■ Cupcake Pistache y Fresa ■■
24.27
Cupcake (pan) pistache – Cupcake
22 Minuto
24.28
Compota de fresa – Cupcake
32 Minuto
24.29
Relleno de cupcake de pistache con fresa – Cupcake
32 Minuto
24.30
Decoración de cupcake de pistache y fresa – Cupcake
32 Minuto
24.31
■■ Cupcake Plátano Flameado ■■
24.32
Cupcake (pan) especias – Cupcake
6 Minuto
24.33
Plátano flambeados – Cupcake
32 Minuto
24.34
Relleno de cupcake de plátano y especias – Cupcake
23 Minuto
24.35
Decoración de cupcake de plátano y especias – Cupcake
43 Minuto
24.36
■■ Cupcake Matcha ■■
24.37
Cupcake (pan) matcha – Cupcake
21 Minuto
24.38
Crema de frambuesa – Cupcake
30 Minuto
24.39
Relleno de cupcake matcha con frambuesa – Cupcake
22 Minuto
24.40
■■ Cupcake Mora Azul ■■
24.41
Cupcake (pan) limón – Cupcake
2 Minuto
24.42
Compota de mora azul – Cupcake
32 Minuto
24.43
Crema montada de queso – Cupcake
2 Minuto
24.44
Relleno cupcake limón y mora azul – Cupcake
32 Minuto
24.45
Decoración de cupcake limón y mora azul – Cupcake
2 Minuto
24.46
¡Hasta pronto! – Cupcake
32 Minuto
Productos navideños
15
25.1
¡Bienvenido! – Produc .Navideños
30 Minuto
25.2
■■ Polvoron Sevillano ■■
25.3
Preparación para horno de galleta de jengibre – Produc .Navideños
30 Minuto
25.4
Armado de polvorón sevillano – Produc .Navideños
30 Minuto
25.5
■■ Fruit Cake ■■
25.6
Cake de especias para fruit cake – Produc .Navideños
30 Minuto
25.7
Macerado de frutas para fruit cake – Produc .Navideños
30 Minuto
25.8
Terminado de fruit cake – Produc .Navideños
30 Minuto
25.9
Terminado de fruit cake parte 2 – Produc .Navideños
30 Minuto
25.10
■■ Galleta de Jengibre ■■
25.11
Masa para galleta de jengibre – Produc .Navideños
30 Minuto
25.12
Preparación de harina para polvorón sevillano – Produc .Navideños
30 Minuto
25.13
Glaseado real para galleta de jengibre – Produc .Navideños
30 Minuto
25.14
Decoración de galleta de jengibre – Produc .Navideños
5 Minuto
25.15
Hasta pronto – Produc .Navideños
30 Minuto
Panadería básica europea
37
26.1
¡Bienvenido! – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.2
■■ Focaccia ■■
26.3
Masa de focaccia – Pasteleria Básica Europea
30 Minuto
26.4
Formado focaccia – Pasteleria Básica Europea
30 Minuto
26.5
Antes de horno focaccia – Pasteleria Básica Europea
30 Minuto
26.6
Terminado de focaccia – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.7
■■ Pizza ■■
26.8
Masa de pizza – Pasteleria Básica Europea
10 Minuto
26.9
Formado de pizza – Pasteleria Básica Europea
11 Minuto
26.10
Acabado de pizza – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.11
■■ Bollo duro de cebolla ■■
26.12
Masa bollo de cebolla – Pasteleria Básica Europea
12 Minuto
26.13
Formado de bollo de cebolla – Pasteleria Básica Europea
32 Minuto
26.14
Barnizado de bollo de cebolla – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.15
Bollo de cebolla final – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.16
■■ Brioche de mantequilla ■■
26.17
Masa esponja para brioche – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.18
Masa brioche – Pasteleria Básica Europea
5 Minuto
26.19
Incorporación de mantequilla a masa brioche – Pasteleria Básica Europea
11 Minuto
26.20
Formado de brioche – Pasteleria Básica Europea
5 Minuto
26.21
Barnizado de brioche – Pasteleria Básica Europea
3 Minuto
26.22
Desmoldado de brioche – Pasteleria Básica Europea
1 Minuto
26.23
■■ Challah ■■
26.24
Masa de challah – Pasteleria Básica Europea
30 Minuto
26.25
Formado de trenza challah – Pasteleria Básica Europea
30 Minuto
26.26
Barnizado de trenza Challah – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.27
Challah final – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.28
■■ Pan vienes ■■
26.29
Masa pan vienés – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.30
Formado de pan vienés – Pasteleria Básica Europea
30 Minuto
26.31
Barnizado pan vienés – Pasteleria Básica Europea
22 Minuto
26.32
Pan vienés final – Pasteleria Básica Europea
21 Minuto
26.33
■■ Pan de caja/ Pan de Ajo ■■
26.34
Masa pan de ajo (Pan de caja) – Pasteleria Básica Europea
6 Minuto
26.35
Formado pan de ajo – Pasteleria Básica Europea
6 Minuto
26.36
Entrada a horno del pan de ajo – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
26.37
Desmoldado de pan de ajo – Pasteleria Básica Europea
2 Minuto
Tartas Modernas
9
27.1
¡Bienvenido! – Tartas Modernas
2 Minuto
27.2
Preparaciones generales – Tartas Modernas
40 Minuto
27.3
Tarta Evaristo – Tartas Modernas
38 Minuto
27.4
Tarta Iyita – Tartas Modernas
40 Minuto
27.5
Tarta Jess – Tartas Modernas
35 Minuto
27.6
Tarta Martha – Tartas Modernas
40 Minuto
27.7
Tarta Natalie – Tartas Modernas
60 Minuto
27.8
Tarta Pipis – Tartas Modernas
46 Minuto
27.9
¡Hasta pronto! – Tartas Modernas
1 Minuto
Clásicos Revisitados
37
28.1
¡Bienvenido! – Clásicos Revisitados
1 Minuto
28.2
■■ Carrot Cake ■■
28.3
Crust carrot cake – Clásicos Revisitados
5 Minuto
28.4
Carrot cake – Clásicos Revisitados
7 Minuto
28.5
Crema de maracuyá – Clásicos Revisitados
7 Minuto
28.6
Compota de zanahoria – Clásicos Revisitados
1 Minuto
28.7
Galleta carrot cake – Clásicos Revisitados
5 Minuto
28.8
Galleta carrot cake segunda parte – Clásicos Revisitados
2 Minuto
28.9
Mousse de zanahoria – Clásicos Revisitados
11 Minuto
28.10
Pulverizado – Clásicos Revisitados
3 Minuto
28.11
Acabado carrot cake – Clásicos Revisitados
4 Minuto
28.12
■■ Sacher ■■
28.13
Bizcocho de chocolate – Clásicos Revisitados
1 Minuto
28.14
Compota de frambuesa – Clásicos Revisitados
1 Minuto
28.15
Crema de frambuesa – Clásicos Revisitados
7 Minuto
28.16
Mousse de chocolate – Clásicos Revisitados
9 Minuto
28.17
Glaseado de chocolate – Clásicos Revisitados
4 Minuto
28.18
Aplicación de glaseado – Clásicos Revisitados
3 Minuto
28.19
Acabado de Sacher – Clásicos Revisitados
3 Minuto
28.20
Final Sacher – Clásicos Revisitados
2 Minuto
28.22
■■ Moka ■■
28.23
Almíbar para pastel moka – Clásicos Revisitados
5 Minuto
28.24
Continuación de almíbar para pastel moka – Clásicos Revisitados
2 Minuto
28.25
Crema queso mascarpone – Clásicos Revisitados
6 Minuto
28.26
Continuación de crema de café y queso mascarpone – Clásicos Revisitados
1 Minuto
28.27
Pulverizado de pastel moka – Clásicos Revisitados
5 Minuto
28.28
Armado de núcleo de pastel moka – Clásicos Revisitados
2 Minuto
28.29
Mousse de café – Clásicos Revisitados
7 Minuto
28.30
Chocolate para pulverizar de pastel moka – Clásicos Revisitados
3 Minuto
28.31
Acabado de de pastel moka – Clásicos Revisitados
5 Minuto
28.32
■■ Key lime pie ■■
28.33
Galleta key lime pie – Clásicos Revisitados
9 Minuto
28.34
Bizcocho de almendra – Clásicos Revisitados
4 Minuto
28.35
Compota de moras – Clásicos Revisitados
5 Minuto
28.36
Merengue – Clásicos Revisitados
8 Minuto
28.37
Mousse de limón – Clásicos Revisitados
1 Minuto
28.38
Acabado key lime pie – Clásicos Revisitados
6 Minuto
Galletas y Panqués
17
29.1
¡Bienvenido! – Galletas y Panqué
2 Minuto
29.2
Brownie – Galletas y Panqué
34 Minuto
29.3
Financier – Galletas y Panqué
2 Minuto
29.4
Florentinas – Galletas y Panqué
34 Minuto
29.5
Galleta americana de chocolate – Galletas y Panqué
45 Minuto
29.6
Galleta americana red velvet – Galletas y Panqué
33 Minuto
29.7
Galleta de avena – Galletas y Panqué
43 Minuto
29.8
Galleta de canela y nuez – Galletas y Panqué
34 Minuto
29.9
Galleta refrigerada – Galletas y Panqué
23 Minuto
29.10
Garabatos y tartinas – Galletas y Panqué
23 Minuto
29.11
Muffin de frambuesa – Galletas y Panqué
32 Minuto
29.12
Muffin de moras con queso – Galletas y Panqué
2 Minuto
29.13
Muffin de plátano con chocolate – Galletas y Panqué
23 Minuto
29.14
Panqué de limón – Galletas y Panqué
32 Minuto
29.15
Panqué de vainilla, chocolate y marmoleado – Galletas y Panqué
32 Minuto
29.16
Pasticeta – Galletas y Panqué
32 Minuto
29.17
¡Hasta pronto! – Galletas y Panqué
34 Minuto
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