GRANDES CLÁSICOS DE EUROPA

Contenido 5 Recetas | 19 Sub-recetas

En el curso online grandes clásicos de Europa aprenderemos las técnicas y recetas que forman parte de las las bases dentro de la pastelería clásica y contemporánea. Prepararemos postres que son clásicos y que deben formar parte en el repertorio de todo repostero. Trabajaremos diferentes técnicas de bizcochos que pueden ocuparse para elaborar diversos bizcochos, cremas de relleno con técnicas clásicas, El correcto armado de pasteles de capas y pasteles clásicos. Postres de origen italiano, de origen francés y austriaco por mencionar algunos.

Temario:

Tiramisú
Strudell
Crema de queso mascarpone
Ganache montada de chocolate
Opera
Soleta
Bizcocho de cocoa
Chantilly de queso
Sacher
Gioconda
Esponja de chocolate
Glaseado semi – brilloso
Selva negra
Crema francesa de mantequilla
Compota de chabacano
Virutas de chocolate
Ganache de chocolate
Relleno de manzana

ESTE CURSO INCLUYE:

Acceso a videos pre-grabados en calidad HD que podrás reproducir de manera ilimitada.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet.
Recetario descargable en formato PDF
Asesoría a lo largo del curso a través de correo electrónico o vía whats app.

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Somos profesionales en el ramo de la cocina dulce. Tenemos más de 10 años de experiencia impartiendo clases, cursos y brindando asesorías a diferentes profesionales y empresas. Ademas contamos con una pastelería abierta al público, esto nos permite enfrentarnos a los retos diarios de una producción constante, todo este aprendizaje lo transmitimos en cada uno de nuestros cursos.

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Nuestros cursos no tienen límite de reproducciones, ni fecha de vencimiento, cada alumno o usuario puede reproducir los cursos adquiridos desde su propia ubicación a través de su dispositivo con internet, siempre que quiera y cuantas veces desee. No tiene caducidad. En caso de que suscribas a la membresía anual o mensual, obtendrás acceso al contenido digital durante el tiempo que este vigente tu suscripción.

¿QUÉ MÉTODOS DE PAGO ACEPTAN?

Todos los cursos están basados en video tutoriales / video recetas paso a paso. En cada curso, se muestran los pasos para realizar las elaboraciones, se explican las recetas, técnicas y los trucos para los mejores resultados. Todo grabado en full HD. Cada alumno tiene su propia cuenta de usuario, con acceso a sus cursos adquiridos de forma ilimitada, acorde a la vigencia de su suscripción.

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