PASTEL CRAQUELADO Y FLORES DE AZÚCAR

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En este curso el chef Ivan Zavala, experto en decoraciones de azúcar, te enseñará a elaborar la textura craquelada en un pastel, también te mostrará paso a paso la elaboración de distintas flores y productos de follaje como billy balls, blue berries, margaritas mini o flor de manzanilla, dalia y hojas de follaje

Temario:


– Elaboración de pétalos de dalia
– Alambrado de centro de dalia
– Elaboración de hojas de follaje
– Alambrado de hojas de follaje
– Pigmentación de pétalos y hojas
– Armado de dalia
– Receta de pasta de goma para elaboración de flores (solo texto)
– Receta de pegamento para fondant y pasta de goma (solo texto)
– Dalias
– Billy balls
– Blue berries
– Margaritas o flores de manzanilla
– Textura craquelada en pastel

ESTE CURSO INCLUYE:

  • Acceso a videos pre-grabados en calidad HD que podrás reproducir de manera ilimitada.
  • Acceso desde cualquier dispositivo con acceso a internet.
  • Recetario descargable en formato PDF
  • Asesoria a lo largo del curso a través de correo electrónico o vía whats app.

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