Contenido 6 Recetas | 24 Sub-recetas
El curso online nuevos pasteles de COUCOU es un curso innovador en el cual aprenderemos a jugar con texturas y técnicas dentro de un pastel en un formato clásico. Lograremos productos con presentaciones únicas que permitirán al alumno explotar las técnicas a beneficio propio desarrollando un estilo acorde a sus necesidades. Este tipo de pasteles puede ser empleados en pasteles para ocasiones especiales o eventos
Temario:
PASTEL DE QUESO CON MORAS.
– Bizcocho de queso con mora azul
– Compota de mora azul
– Mousse de queso
– Cubierta de betún.
PASTEL DE COCO CON MARACUYÁ.
– Cake de coco
– Mousse de maracuyá
– Crema de coco y jengibre,
– Cubierta de chocolate blanco
PASTEL DE CAFÉ Y MASCARPONE.
– Bizcocho de queso mascarpone
– Crema de queso mascarpone
– Bavaresa de mascarpone y café
– Cubierta de crema chantilly
PASTEL DE YUZU Y ALMENDRA.
– Cake de almendra
– Crema de almendra
– Diplomatica de yuzu.
PASTEL DE AVELLANA Y MANGO.
– Cake de praliné de avellana
– Compota de mango
– Crema de avellana
– Malvavisco
– Merengues.
PASTEL DE QUESO DE CABRA E HIGO.
– Cake de queso de cabra
– Compota de higo
– Crema de queso de cabra.
ESTE CURSO INCLUYE:
- Acceso a videos pre-grabados en calidad HD que podrás reproducir de manera ilimitada.
- Acceso desde cualquier dispositivo con internet.
- Recetario descargable en formato PDF
- AsesorÍa a lo largo del curso a través de correo electrónico o vía whats app.
Todos los cursos digitales de coucou son acreedoras a entrega de constancia.
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- Pastel de coco con maracuyá – Nuevos pasteles de Coucou
- Pastel de mascarpone con café – Nuevos pasteles de Coucou
- Pastel de yuzu con almendra – Nuevos pasteles de Coucou
- Pastel de queso de cabra con higo – Nuevos pasteles de Coucou
- Pastel de avellana y mango – Nuevos pasteles de Coucou
- ¡Hasta pronto! – Nuevos pasteles de Coucou